中秋節の家族団らんには、中国人の食に対するこだわりが余すところなく体現されています。特に、季節のデザートにはその特色が顕著で、氷皮月餅、桂花糯米藕（もち米レンコンの甘煮）、金柑潤肺茶、桂花赤豆圓子（キンモクセイ風味のおしるこ）、清涼餅など、金木犀が香るデザートと一緒に中秋の夜空に浮かぶまん丸い月を眺めることが、伝統的な家族団らんの象徴となっています。今年は「中秋の味を探る—美食文化ビデオシリーズ」を通じ、お菓子や飲み物、旬の味など中秋の美食文化とその伝統を分かりやすくご紹介します。
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ビデオ『氷皮月餅』はこちらをクリックしてご覧ください
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